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簡単・美味しいロシア風水餃子ペリメニ

ロシアでは、お正月にペリメニを食べるのが定番です。ペリメニはロシア風の水餃子で、古くからある料理。お正月にたくさん作って、外の天然の冷蔵庫で保存することもあるとか。寒い地域だからこその方法ですね。お正月に限らず、一般的なファストフードとして親しまれている料理でもあります。普段の食事で何かもう一品ほしいときや、ちょっとしたパーティーのときなどにも重宝します。その昔、狩りや旅に出かける人々の携帯食として利用され、道中では雪を溶かした中に入れて煮立てることで、温かくて美味しいご馳走になりました。家族が集まるこの機会に、皆さんで作ってみてはいかがでしょう。