手軽に美味しく食べられるアボカド、鮭、たらこは女性にとって嬉しい美容効果が期待できる栄養がたくさん含まれています。
◆アボカド:強い抗酸化パワーを持つビタミンEを多く含み、老化防止(アンチエイジング)が期待できます。
◆鮭:鮭の身の赤い色は、天然色素カロテノイドの一種、アスタキサンチン。体の中で有害な活性酸素を除去する働きがあります。ビタミンEも豊富です。
◆たらこ:ビタミンEやタンパク質のほか、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすタウリン、「抗ストレスビタミン」ともいわれ、疲れやイライラなどのストレスを減らすパントテン酸が含まれています。
AとBそれぞれ2種類のご飯をつくる。ごはん茶碗1杯分に鮭フレークとたらこをそれぞれ混ぜる。
アボカドは1cm角切にし1/2ずつ分け[ごま油・白ごま・塩]、[めんつゆ・わさび・エクストラバージンオリーブオイル]を加え和える。
セルクルにご飯を詰める(紙パックを利用してセルクル型を作る)。
セルクルの一番下にアボカド、混ぜたごはんをしっかり押しながら詰める。
トッピングにオクラ、白ごまと青さのりをそれぞれ散らす。
セルクルとは、底のない円形の型(枠)のこと。
主にケーキなどの洋菓子作りに用いますが、今回は混ぜご飯を円形にかたどるために使用しました。