秋刀魚には青魚に多く含まれているEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれています。EPAは、血液をサラサラにし、血栓を予防する作用があり、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞などの予防につながります。DHAは脳内の細い血管にも弾力を与え、酸素や栄養素を全体に送り、体内の悪玉コレステロールを減らす作用があります。旬の秋刀魚でぜひお試しください。
秋刀魚は3枚おろしにして中骨を取り、焼く。
炊飯器に無洗米、「不二頂」600mℓと★を入れて混ぜる。
①の秋刀魚を②にのせ普通に炊く。